從來愛食「粗嘢」。鲍參翅肚這四種貴價海產，我欣賞鮑魚。海參，魚翅，魚肚對我無大吸引力。就算是「天九翅」，吃來也不外如是。當股票市場狂飆時，人們愛用魚翅撈飯。在我看來，這些東西不及一碟咖喱牛肉飯，一碗上湯雲呑麵, 一客上海排骨菜飯，一碟肉絲炒麵來得實惠好味度。
最近打球越來越缺氣，今年腳步又慢了幾拍。雖然說每星期打三次網球，每次二個set, 但我在球場上始終是吹水多，運動少。
想到了補身，想到了偉大花旗國的花旗參。
立刻上網查詢。花旗參果然奇妙，此植物能醫百病。更有讓人「年輕」的功效。
我的爺爺活到過百，九十九歲時打麻將腦袋靈活，還會打隻三索落下家的靚太：「嗱，俾只靚牌你上啦！」。老人家的手不經意地碰觸靚太太戴著玉鐲的手，笑咪咪。他九十八歲時，在廣州文化公園的中心台，一曲徐柳仙的「再折長亭柳」驚四座，中氣十足地唱廿分鐘。我替爺爺喝采。
爺爺的長壽秘訣：1，少食多餐。2，輕量運動：步行，唱粤曲，打麻將。3，花旗參煲雞。
我向來重視中華文化。「補身」乃中國人傳統。我要繼承家風，現在開始適量進補。
我決定「花旗參煲雞」。
老婆湖北人。她不懂進補。她問，到底在中國，除了廣東人，其他省份有沒有進補這回事。
拜托識貨家庭主婦去買了六十美元一包仔花旗參。上網搜尋煲雞指南。辦法不外如是：黃毛雞飛水去皮，花旗參切片，湯落滾水，加幾粒紅棗杞子，幾片薑，鹽少許。煲之。
二小時後嘗試雞湯。不錯，有濃濃的雞味，還有些藥材味道，甘甘的。雖然不及羅宋湯，但為了補身，無妨。
晨運需要有持久性才見功效。想來花旗參煲雞也是，不會飲一二碗就可以增加氣力打三個set。煲雞湯梅花間竹，一次用雲腿干貝求好飲，一次用花旗參紅棗求補身。
我要煲我爺爺煲的補身湯，學習唱粵曲。不唱悲傷的「再折長亭柳」，唱才子曼殊的「雄風依然還舊國之 ”一柱擎天欲何求”。」。
Don 6/10/15