酒是陳年Riesling. CD 是芬蘭號角手選輯。莫扎特的 Ave Verum，風琴，小提琴，維也納歌詠團混聲合唱，聽過不下百次，第一音節第四音符，已知是神童不朽之作。但號角獨奏還是首次聽到。
菜式果然也是不同凡餉。頭盤是鮮蟹肉生菜包，上加松子，旁櫬的是碎 Clemente 番茄，配的是淡意大利沙律油。溶牛油多士上的沙甸來自L’Escala，
難怪有西班牙口音。燉翅的上湯菜膽嫩而不酸，食家方蘭卿問其故，Daniel才透露秘訣是菜翅分燉。鮑參肚富豪飯，遼參見刺不軟不硬，火候恰到好處，內釀豬肉餅提鮮。會安燕窩炒蛋白，取其營養口感，加以蟹肉調味。海陸兩棲熱葷，三文配去骨牛尾，醬料是蒸煮多次留收滷水，積月陳年舊醅。上海灌湯餃，啖之蟹黃破皮而出，交溶湯面，膏香四溢。
方宅私房菜，不單重手藝，用料全是上乘，且是市面罕見精品。三文是阿拉斯加，奮躍冰川的野獲，不是南方塘養，未經風浪的馴種。是 Daniel 朋友剛從 Fairbank 帶回的手信。鮑參肚富豪飯，所用是18頭糖心，黏性強，貼切刀的吉品鮑。火腿是金華偷渡客，非維珍尼亞的合法公民。昔日魯迅親自下廚，作“干貝燉火肉”招待川島。梁啟超，梅蘭芳，林長樂請泰戈爾品嚐“雞絲方餃“。 林黛玉病後，煮白菜湯振食慾，都是用金華腿調味添采。在方家嚐到禁癵，可算是飛來艷福。像和鞏俐暗渡一個溫馨的晚上。
但春宵苦短，珍饈魚貫而上，美食當前，竟無暇惦念佳人。飯前宴後，也被室內陳設目迷。方宅裝飾典雅， 外堂掛南歐古城卵石路街景，客室但見圖棋書畫，素琴金經，書架上有哈佛大學中國圖書館善本書目，且是精裝。內廊有畢加索所繪 Man from La Mancha 唐吉訶德，山曹主僕烈日御馬的潑墨名畫。前廳別緻的不是三腳鋼琴，而是火爐前的二胡，和架上半開的樂譜。弦外之聲，是樂貫中西，還是喜遇知音？
當夜，Maryann, Daniel 入廚，只間歇出廳陪客。但席間觥筹之聲不斷。Raymond Yu 對 Kin Wu 夫婦道其後工業時代耕獵生涯，在新墨西哥州經營四百畝菜園，供應菜心芥蘭給果菜批發商。不時組織訪非狩獵團。是美華人首三名神射手。獅虎狐豹，都服首槍下。Evans Lam 也談唇槍舌劍，津津樂道兩年前楊振寧與金庸在清華堂中華文化論壇對話，科學與易經之爭。Susanna 處於兩難。她認識楊振寧，翁帆伉儷，只覺新婚夫婦如沐春風。但她也是金庸迷，至今還可背出射雕英雄傳第三十七回所引宋詞 “九張機”。對金楊挺易倒易之爭，不便表態。Grace Chew 和 John Woo 夫婦在桌遠方，言詞不辨，時聞哄堂笑聲。這場私房菜，是 Grace 以捐款五萬元中標款客，不單我等俗子可飽口福，如方鄰是佛門，大小羅漢也必跳牆而來，尋香討飯。
出方宅家門上車，已是十一時，上海下午三時。忙撥電話。
“是我！”
“有沒有想我？” 是剛睡醒的聲音。
“還用問？” 也是事實，在金華火腿上湯菜膽燉翅與鮑參肚富豪飯之間，教我如何只想她？
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2007.3.2 洛城西林。
(本文多蒙方蘭卿賜教，特此致謝)
[註: ... 另一詞云：“九張机，雙飛雙葉又雙枝，薄情自古多离別。從頭到底，將心縈系，穿過一條絲。”...]